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夏季到來餐廚垃圾處理問題迫在眉睫，氣溫高如不及時(shí)處理影響環(huán)境，倒入下水道不但影響市容市貌，而且一不留神就會被罰款。如何處理餐廚垃圾是困擾餐飲企業(yè)的一大難題，目
近些年來，一些學(xué)者開始對小型餐廚垃圾處理設(shè)備的集成形式和結(jié)構(gòu)組織進(jìn)行研究，力圖減少餐廚垃圾的處理環(huán)節(jié)及對環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的就地處理，有效地縮短餐廚垃圾
將餐廚垃圾分類收集，使用餐廚垃圾收集車，密閉運(yùn)輸，分揀、脫水、高溫消毒，制成高蛋白飼料，安全飼養(yǎng)家禽家畜，或作堆肥處理，變廢為寶。餐廚垃圾處理設(shè)備實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)
餐廚垃圾包括人們餐余殘留物和廚房拋棄的飯菜，通常稱為“潲水”。
城市的酒樓、賓館以及學(xué)校、醫(yī)院、部隊(duì)、大型單位都有大量餐廚垃圾產(chǎn)生。中、小城市的餐
隨著我國餐飲業(yè)規(guī)模日益擴(kuò)大，地溝油煉制屢禁不止，且嚴(yán)重威脅到人體健康。如何讓地溝油遠(yuǎn)離餐桌？成為市民最關(guān)心的問題，保障市民餐桌，我國大力懲治地溝油商販的同時(shí)，
首先我們先來認(rèn)識一下什么是餐廚垃圾？
餐廚垃圾是指除居民日常生活以外的食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂，是一種特
餐廚垃圾是人類生產(chǎn)、消費(fèi)、生活過程的產(chǎn)物，是城市生活垃圾重要組成部分，隨著人類物質(zhì)生活的大幅度提高，由于浪費(fèi)或者飲食文化的原因而排放的餐廚垃圾數(shù)量驚人，餐廚垃
目前，國內(nèi)多個省市開展餐廚垃圾處理設(shè)備示范點(diǎn)。而最佳的餐廚垃圾處理工藝為：在去除動物硬骨、廢餐具、紙巾及其它雜質(zhì)的基礎(chǔ)上，將固相與液相分離，固相經(jīng)過粉碎、擠壓
餐廚垃圾處理設(shè)備廠家探討廚余垃圾資源化技術(shù)，廚余垃圾是居民在生活消費(fèi)過程中形成的一種固體廢棄物。近年來，隨著人們生活水平的提高，廚佘垃圾的產(chǎn)生量有增長的趨勢。
以餐廚垃圾為原料利用微生物的大量繁殖和代謝來生產(chǎn)和調(diào)制的微生物蛋白飼料，可提高氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素含量，代替大豆、魚粉等蛋白飼料，并且具有蛋白消化吸收率高、
餐廚垃圾的主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機(jī)鹽。其中以有機(jī)組分為主，同時(shí)含有一定量的鈣、
讓地溝油遠(yuǎn)離餐桌，你想，我想，大家想；你愿，我愿，大家愿，唯獨(dú)不想、不愿的就是那些地溝油的從業(yè)者，他們靠煉制、加工、生產(chǎn)、販賣、銷售地溝油，賺取巨額的經(jīng)濟(jì)利益
1、雜質(zhì)和異物分離問題
目前我國各省、市及城市郊區(qū)的大中小飼養(yǎng)畜禽戶也以從前傳統(tǒng)習(xí)慣收集各類泔水、潲水飼養(yǎng)畜禽。但這種泔水、潲水和自家當(dāng)餐餐廚余物（泔水、潲水
我國餐飲業(yè)的污水排放由市環(huán)保、環(huán)衛(wèi)局負(fù)責(zé)管理。由于我國飲食業(yè)特色，所排放污水殘?jiān)杏椭肯喈?dāng)高，為了減輕對下水管網(wǎng)水體的污染，每個飲食點(diǎn)基本都按要求建有隔油
1、餐廚垃圾之所以成為問題主要是因?yàn)槭称钒踩珕栴}，從行業(yè)的角度，技術(shù)路線不清晰是市場發(fā)展面臨的最大問題。
2、餐廚垃圾處理處置市場發(fā)展，需要政府大力支持和推進(jìn)
餐廚垃圾是一類特殊的城市生活垃圾,其主要特點(diǎn)是有機(jī)物含量豐富、水分含量高、易腐爛,其性狀和氣味都會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響,且容易滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)
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