餐廚垃圾處理設備是專門用來處理在餐飲企業(yè)、食堂飯店當中生產(chǎn)出來的各種餐廚垃圾，餐廚垃圾處理設備可以有效地把這些食物當中的垃圾成份進行酵化的處理，使得它們可以在天然安全的處理方式之下變成有效的沼氣可以用來做為燃料使用,這樣的方法處理餐廚垃圾是十分有效的，不過目前在國內(nèi)推廣餐廚垃圾處理設備著一定的難度,那么如何攻克餐廚垃圾處理設備應用難關？
    第一難關在于餐廚垃圾處理設備投資價格相對來說比較昂貴，目前來說只有城市大型餐廚垃圾處理設備國家才有補貼政策。
    第二難關在于餐廚垃圾處理設備應用方式，餐廚垃圾處理設備分為大中小型三種，但目前我國沒有明確的區(qū)分，所以混為一談，小型餐廚垃圾處理設備以處理廚房垃圾為主，中型餐廚垃圾處理設備以處理機關食堂、餐飲企業(yè)剩菜剩飯為主，大型餐廚垃圾處理設備生產(chǎn)線以處理城市餐廚垃圾，項目投資龐大，一般以政府為單位投資。
    第三難關在于國內(nèi)目前對于餐廚垃圾的分類還沒有養(yǎng)成明確的習慣，很多垃圾都是混放的，相地來說整個社會當中還沒有明確的垃圾分類的文明習慣，生活垃圾混入餐廚垃圾為后續(xù)餐廚垃圾的處理帶來極大的困難，這一點也是需要在未來幾年當中不斷進行加強與發(fā)展的。
    解決以上三個難題，餐廚垃圾處理設備大規(guī)模應用難題迎刃而解，但說起來容易，做起來非常的難，鄭州鼎力生產(chǎn)的餐廚垃圾處理設備是以大中型為主打，以解決機關食堂、大型餐飲企業(yè)剩菜剩飯、潲水泔水處理難題。我們一味的羨慕國外的碧水藍天，其實中國也可以做到，生態(tài)環(huán)保以成為我國解決的重中之重，餐廚垃圾處理造福子孫后代，功在千秋。