將混有飲料瓶、塑料袋的餐廚垃圾倒入餐廚垃圾處理設備中，15分鐘后機器自動吐出飲料瓶和垃圾袋，再經(jīng)過4天發(fā)酵，惡臭難聞的垃圾就變成一堆堆黑色的有機肥。這種零污染的小型餐廚垃圾處理設備目前已在京郊研發(fā)成功，并將在北京以及韓國的部分城市試運行。 
  據(jù)研發(fā)人員介紹，這套小型餐廚垃圾處理設備可自行分揀出飲料瓶、塑料袋、筷子等雜質(zhì)，再通過太陽能對剩飯剩菜進行發(fā)酵。不過幾分鐘的時間，機器下方的管道吐出了4個飲料瓶和幾只塑料袋。目前該套餐廚垃圾處理系統(tǒng)整個過程不排放污水和廢氣。
  為了讓老百姓不再吃地溝油，垃圾豬，必須解決餐廚垃圾無害化、資源化回收處理的問題。由于城市半徑大對此，餐廚垃圾實行集中處理與分散處理相結(jié)合。
  由于城市規(guī)模較大，餐廚垃圾運輸半徑很長，不適合全部集中處理，有條件的機關(guān)企事業(yè)單位，等可以分散處理。比如一些高等院校，有上萬人就餐，餐廚垃圾量很大，建設小型化餐廚垃圾處理設備，進行就地無害化、資源化處置。
  在分散處理方法中，肥料法是很好的工藝。把混合的餐廚垃圾中的非有機物——可樂瓶、陶瓷、塑料袋等剔除，有機部分發(fā)酵做肥料，處理方法雖好，但因為產(chǎn)生的肥料價值不高，無法進行產(chǎn)業(yè)化運作，運行成本可能要由餐廚垃圾產(chǎn)生的單位來承擔。所以這種方法可以作為一種試點的方法來考慮，餐廚垃圾處理設備有了錢景在哪里？從技術(shù)、經(jīng)濟、制度安排上是否可行，那么處置費用誰來分擔，還需繼續(xù)觀望。