我國在十二五規(guī)劃中提到，到2015年，全國百分之五十的城市將實現(xiàn)餐廚垃圾的分類運輸處理，實現(xiàn)餐廚垃圾專項工程總投資109億元，雖然目前我國的餐廚垃圾處理技術(shù)路線還不太成熟，細節(jié)措施也不夠完美，但是隨著109億元的投資，餐廚垃圾處理設備與規(guī)劃勢必會成就一個新興市場。
   據(jù)悉，餐廚垃圾提煉出來的生物柴油具備了0號柴油內(nèi)燃機燃料的性能要求，是一種清潔液體燃料產(chǎn)品，這吸引了不少環(huán)保企業(yè)的目光。餐廚垃圾潛在的市場空間近兩年越來越被業(yè)界看好，據(jù)市場測算，按照當前國內(nèi)餐廚垃圾年產(chǎn)量對應的處理需求，要達標處理，潛在的設施建設市場規(guī)模就可達約400億元。
   由于使用餐廚垃圾提煉生物柴油的工藝技術(shù)已非常成熟，提煉出來的生物柴油一般都達到國家標準，其使用也逐漸獲得認可，餐廚垃圾處理市場規(guī)模不容小覷。