近年來，餐廚垃圾的危害得到了國內(nèi)很多城市政府的重視，至今已有北京、上海、杭州、濟(jì)南、寧波、烏魯木齊、石家莊等40多個(gè)城市先后出臺(tái)了餐廚垃圾管理的相關(guān)法規(guī)，還有不少城市也在準(zhǔn)備出臺(tái)相應(yīng)法規(guī)。
  在這些城市的餐廚垃圾管理法規(guī)出臺(tái)以后，各個(gè)城市根據(jù)各自的具體情況，采用了不同的管理模式。由于餐廚垃圾的管理工作難度很大，目前在這些出臺(tái)餐廚垃圾管理辦法的城市中，僅寧波、西寧、和上海閔行區(qū)等地的管理效果較好，能夠收集到所在區(qū)域60%左右的餐廚垃圾，并有效處置。其中寧波對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生企業(yè)采用象征性收費(fèi)，政府對(duì)餐廚垃圾的收運(yùn)和處置進(jìn)行了補(bǔ)貼；西寧政府投資建設(shè)終端處置設(shè)施，并投入大量的管理力量進(jìn)行源頭管理；上海閔行區(qū)成立了專門的收費(fèi)中心，市場(chǎng)化運(yùn)作較為理想。
  總體來說國內(nèi)城市的餐廚垃圾管理都還處在起步階段，大多數(shù)已出臺(tái)餐廚管理辦法的城市在實(shí)際管理過程中還存在很多問題，如餐廚垃圾處置費(fèi)收取難度很大，餐廚垃圾產(chǎn)生企業(yè)和收集運(yùn)輸企業(yè)瞞報(bào)產(chǎn)生量或摻雜、摻假，終端處置設(shè)施不健全，最終產(chǎn)品銷售不通暢，處置成本高，需要政府補(bǔ)貼等。如烏魯木齊由于餐廚垃圾處置費(fèi)收取難度大，源頭企業(yè)抵觸情緒大，導(dǎo)致建成的終端處置廠因?yàn)槭占�不到原料而停產(chǎn)；濟(jì)南因?yàn)榻K端處置設(shè)施的環(huán)保不達(dá)標(biāo)，暫停了餐廚垃圾管理辦法的執(zhí)行。本文由餐飲垃圾處理設(shè)備廠家鄭州鼎力與您分享，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。