餐廚垃圾經分選、脫水(餐廚垃圾脫水機)、脫脂、烘干(餐廚垃圾干燥設備)、破碎，可制成高營養(yǎng)的動物飼料，蛋白質含量在20-30%，可供豬、雞或寵物食用。餐廚垃圾蛋白飼料生產線所需設備、設施、工藝已基本成熟，國外如德國、芬蘭、古巴等國家將餐廚垃圾經適當處理與飼料配合使用，使其資源化。我國飼料蛋白質短缺，部分以進口魚粉彌補，餐廚垃圾資源化正好可以部分補充飼料蛋白質的短缺。上海已經進入餐廚垃圾飼料化的應用階段。

餐廚垃圾集中飼料化處理工藝流程簡圖

  然而，餐廚垃圾有機物含量高，所以容易腐爛。從餐廚垃圾的排放到加工成飼料的一系列過程中，儲運是一個關鍵問題。因為在加工成飼料之前餐廚垃圾處于厭氧狀態(tài)，病菌大量增殖，處置不當容易引起家畜感染疾病。此外本身成分的問題也影響到飼料化處理的推廣。就韓國為例，餐廚垃圾飼料化政策的推廣得不到養(yǎng)殖業(yè)主的支持，餐廚垃圾集中飼料化處理為何難推廣糾其原因如下：
  1.缺少微量元素
 在當作飼料使用時，微量元素對畜禽的成長影響極大。餐廚垃圾飼料由于缺少微量元素可能造成家畜交貨期的延遲。
  2.飼料對畜禽發(fā)育的影響
 餐廚垃圾飼料中含有大量的鹽分，家畜吃了這種飼料，會產生鹽分中毒, 導致肉質降低, 生長遲緩。以豬為例，在發(fā)肥后期脂肪比例高；以鴨子為例，采用普通飼料45天后可以出欄，而采用餐廚垃圾飼料需90天。
  3.其它
 餐廚垃圾飼料有可能造成畜禽吸收少排糞多，糞便處理費用增加。此外由于畜禽最終將進入人類食物鏈中，飼料的安全性和可靠性也是需要關注的問題。