今年四月我國啟動(dòng)《第四批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)備選城市》，餐廚垃圾無害化處理已推廣多時(shí)，那么餐廚垃圾處理項(xiàng)目各大城市應(yīng)用情況如何？今天鼎力小編將我國一線十大城市餐廚垃圾無害化處理情況分享給大家，希望對(duì)投資餐廚垃圾處理設(shè)備的用戶有所幫助。
（1）上海：上海市現(xiàn)有用于處理餐廚垃圾的消化型有機(jī)垃圾生化處理機(jī)，其基本技術(shù)是外加特殊菌種的動(dòng)態(tài)好氧消化，采用間歇或連續(xù)方式攪拌，連續(xù)進(jìn)料間歇出 料（出料時(shí)間間隔長，1～2個(gè)月），反應(yīng)溫度45～50℃，其實(shí)質(zhì)是高消化率的堆肥技術(shù)，該技術(shù)過去主要用于處理污泥和高濃度廢水，而針對(duì)餐廚垃圾的有關(guān) 文獻(xiàn)資料則較少。每噸垃圾費(fèi)用收取215元。
（2）廣州：廣州將建設(shè)資源化處理廠，對(duì)機(jī)關(guān)、團(tuán)體、學(xué)校、酒店、餐館等單位的餐廚垃圾實(shí)行統(tǒng)一收運(yùn)，集中處理，制成肥料。資源化處理廠設(shè)計(jì)日處理能力1000噸，是國內(nèi)最大的餐廚垃圾處理設(shè)備項(xiàng)目。
（3）北京：2004年出臺(tái)了《北京市生活垃圾治理白皮書》，北京日產(chǎn)餐廚垃圾約1050噸。2008年，北京日產(chǎn)餐廚垃圾將達(dá)到1200噸左右。北京出 臺(tái)了餐廚垃圾管理辦法，在大興、朝陽、通州、海淀各建設(shè)一座餐廚垃圾集中處理廠。2004年建成兩座，形成日處理能力600噸。2005年再建成2座，新 增日處理600噸餐廚垃圾處理設(shè)備。
（4）上海：2004年1月，上海市餐廚垃圾管理辦法明確規(guī)定了“6禁止”
  1.將廢棄食用油脂加工后作為食用油食用或者銷售；
  2. 擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置；
  3.將廚余垃圾作為畜禽飼料；
  4.將餐廚垃圾提供給指定外的單位個(gè)人收運(yùn)或者處置；
  5.將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運(yùn)；
  6.將餐廚垃圾裸露存放。
（5）杭州：2005年，杭州餐廚垃圾集中處理項(xiàng)目已經(jīng)開始正式立項(xiàng)，并被納入國家十五高科技研究發(fā)展計(jì)劃，預(yù)計(jì)總投資達(dá)1500萬元，第一期將投入 700萬元，05年底將試運(yùn)行。眼下已經(jīng)有上海、煙臺(tái)、濟(jì)南等城市對(duì)餐廚垃圾實(shí)行集中處置。杭州市對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行集中處理后，將由各城區(qū)城管辦負(fù)責(zé)收集全 市所有的餐廚垃圾，并運(yùn)到天子山填埋場，在填埋場對(duì)垃圾進(jìn)行分離干化和無害消毒，同時(shí)從中提煉工業(yè)用油和餐廚垃圾飼料化處理制成飼料蛋白粉。垃圾收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)定在100元/噸，處理成本在165元/噸，工業(yè)用油和蛋白粉，每噸大約能回收50－60元。未來還要提高這個(gè)價(jià)格。
（6）銀川：在大型的餐飲單位開始進(jìn)行試點(diǎn)，然后輻射到中小型餐飲單位，最后一個(gè)區(qū)一個(gè)區(qū)的分步實(shí)施。餐廚垃圾處理將實(shí)行"政府引導(dǎo)，企業(yè)運(yùn)作，資源利用"的運(yùn)作機(jī)制，實(shí)施初期將無償收運(yùn)處理。使之形成收集-運(yùn)輸-處理-利用一條龍的環(huán)衛(wèi)產(chǎn)業(yè)鏈。
  相關(guān)的管理規(guī)定致力于銀川市區(qū)餐飲垃圾的產(chǎn)生、收運(yùn)、處理及相關(guān)的管理活動(dòng)，餐廚垃圾明確種類，處理方式以及垃圾收運(yùn)制度等內(nèi)容較為引人注目。銀川市城管 局是餐廚垃圾處理的主管部門，公安、環(huán)保、工商、衛(wèi)生等執(zhí)法部門也將同時(shí)參與。銀川市對(duì)餐飲垃圾收運(yùn)、處理施行特許經(jīng)營，政府鼓勵(lì)社會(huì)成本參與餐飲垃圾的 資源化利用。 
（7）福州：在福州工商部門的牽線搭橋下，百余家餐飲公司與市天泰環(huán)保污油處理有限公司簽訂廢棄食用油收購協(xié)議書。這些餐飲店的泔水油、油炸廢棄油今后都 將由這家公司提煉成硬脂酸、甘油半成品，全部用作工業(yè)原料。福州晉安區(qū)工商局近日也出臺(tái)相應(yīng)措施，計(jì)劃從現(xiàn)在起到明年春節(jié)前分三步整治地溝油，要求轄區(qū)所 有使用食用油的超市和200座以上的酒樓于11月底前、200座以下的小餐館于12月底前，必須建立食用油進(jìn)貨臺(tái)帳，把好進(jìn)口關(guān)。200座以上的酒樓要與 正規(guī)地溝油提煉廠家簽訂廢油供需合同，實(shí)現(xiàn)一對(duì)一的店廠掛鉤，守好出口關(guān)，使酒樓產(chǎn)生的大量廢油作為工業(yè)用油，得到妥善處置。處理方法是將污油回收進(jìn)沉淀 池，進(jìn)行高溫處理，讓油渣分離，再提煉成硬脂酸，甘油半成品，分離出的殘?jiān)�用木屑混合榨干后送垃圾處理場，處理過程中產(chǎn)生的污水經(jīng)沉淀再經(jīng)厭氧處理后排入 市政污水管網(wǎng)。
（8）重慶：環(huán)保局制定收購泔水油，由泛海環(huán)保有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)。重慶市商委餐飲處提交了《重慶市餐廚垃圾資源化治理調(diào)研報(bào)告》，提出了治理餐廚垃圾的建議。
（9）石家莊：城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例修正案規(guī)定“餐廚垃圾實(shí)行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸、處理，不得隨意出售、倒運(yùn)、處置。餐廚垃圾管理辦法，由市人民政府制定。”
（10）蘭州：2004年，該市分區(qū)由工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、公安等相關(guān)部門成立聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，對(duì)社會(huì)反映強(qiáng)烈的臟油問題進(jìn)行重點(diǎn)檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員 2500多人次，搗毀臟油煉制窩點(diǎn)26處，查獲豬皮、骨頭和廢油渣4900公斤，骨粉600多袋，收繳和銷毀煉制的臟油近17噸。未來，蘭州市將通過集中 定點(diǎn)收集、加工的方式，對(duì)餐廳、飯店的泔水、肉皮、骨頭等餐廚垃圾進(jìn)行回收，用于工業(yè)生產(chǎn)再利用，從源頭杜絕臟油的出現(xiàn)。