泔腳廢物又叫餐廚垃圾、餐飲垃圾、泔水潲水等，是人們在日常生活消費中產生的種飲食垃圾。泔腳的大量產生及其我國傳統(tǒng)的用泔腳養(yǎng)豬等處置方式存在較大的環(huán)境影響和安全隱患，會形成污染鏈，威脅動物以及人類公共健康安全。泔腳廢物中含有大量的生物質營養(yǎng)成分，利于資源化利用，近年來國內外學者針對泔腳廢物的安全化、資源化處置技術開展了較廣泛的研究。
  我國泔腳廢物處置還處于發(fā)展階段，一方面經濟實力不足，財政緊張：另一方面大量的泔腳廢物未能得到有效的、科學的處理處置，危害社會公共健康安全，因此，對于我國泔腳廢物的處置，必須結合我國國情，兼顧經濟性、安全性、資源化的要求進行。
  我國泔腳廢物處置的適宜技術及其完善技術要求:
  國內泔腳廢物的處置技術有飼料化處置、物理處理技術、生物處理技術等，但目前國內還沒有成熟的泔腳廢物處理處置技術，對于泔腳廢物的處理都存在一定的環(huán)境安全、經濟、技術等方面的不適應問題，綜合比較，泔腳的厭氧發(fā)酵處置對于我國泔腳廢物的處置具有相當?shù)膬?yōu)勢。
  其一，我國具有較高的有機廢物厭氧發(fā)酵技術基礎，自20世紀70年代以來，我國大力發(fā)展農村沼氣工程，大、中、小型沼氣工程都已達到世界領先水平：
  其二，泔腳的厭氧發(fā)酵，規(guī)�？纱罂尚�，便于進行泔腳廢物的就地處置或分區(qū)處置，具有經濟可行性以及環(huán)境友好性。但采用厭氧發(fā)酵技術處置泔腳廢物，在工藝技術上，必須根據(jù)泔腳廢物的特點，進行工藝的系統(tǒng)研究和處理技術的完善，以期達到環(huán)境、經濟和技術三者的最優(yōu)化。
  目前，國內對泔腳廢物厭氧發(fā)酵的優(yōu)化啟動和穩(wěn)定運行條件、工藝參數(shù)的研究還較少，開展泔腳厭氧發(fā)酵優(yōu)化條件研究是實現(xiàn)產業(yè)化的前提。
  研究適宜的泔腳廢物預處理技術，減少泔腳廢物中鹽分、油脂對厭氧發(fā)酵的影響，促進泔腳廢物中有機物的分解與轉化，促進沼氣的生產。
  泔腳厭氧發(fā)酵是一個系統(tǒng)工程，發(fā)酵殘余的綜合利用是關鍵。針對泔腳廢物中有機物易酸化，含油高、含鹽高等問題，需要進行沮腳沼渣利用的充分研究，如沼渣的后處理技術，沼渣對土壤特性的影響，包括空隙率、保水性、活性有機質、微生物等，對植物發(fā)芽、生長的影響，以及沼肥對植物中有毒害物質的影響，如亞硝酸鹽等物質的形成、轉化的影響。 本文由餐飲垃圾處理設備廠家鄭州鼎力與您分享，轉載請注明出處。