飼養(yǎng)泔水豬、提煉地溝油、衛(wèi)生填埋臭……餐廚垃圾如果處理不規(guī)范，會(huì)在食品安全、城市環(huán)境等方面引發(fā)不少問(wèn)題。近日，南寧市餐廚垃圾智慧監(jiān)管平臺(tái)項(xiàng)目投入運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾產(chǎn)生源頭至處置終端全過(guò)程多角度監(jiān)管，平臺(tái)的運(yùn)行促進(jìn)了餐廚垃圾產(chǎn)生單位自覺(jué)交運(yùn)餐廚垃圾。
據(jù)介紹，南寧市餐廚垃圾監(jiān)管平臺(tái)體系包括全市居民餐廚垃圾監(jiān)管、餐飲企業(yè)餐廚垃圾監(jiān)管、地溝油監(jiān)管、運(yùn)輸車(chē)輛監(jiān)管、處置監(jiān)管等模塊。例如在收集數(shù)據(jù)方面，南寧市在餐飲企業(yè)餐廚垃圾收集點(diǎn)、試點(diǎn)生活垃圾分類(lèi)小區(qū)、環(huán)保餐廚收運(yùn)車(chē)上安裝攝像頭，嚴(yán)格記錄監(jiān)控餐廚垃圾產(chǎn)生、投放、收運(yùn)各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的數(shù)據(jù)。目前，南寧市有10個(gè)居民小區(qū)已安裝了攝像頭。

同時(shí)，南寧市給所有餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)都安裝上了車(chē)載攝像頭，攝像頭在車(chē)輛在行駛過(guò)程中可以實(shí)時(shí)監(jiān)控和抓拍，為查找拋漏滴灑等行為保留證據(jù);通過(guò)系統(tǒng)查看能及時(shí)鎖定嫌疑對(duì)象，保證餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)“凈身”上路，清爽運(yùn)輸。
此外，為進(jìn)一步提高餐廚車(chē)收運(yùn)效率，南寧市還通過(guò)大數(shù)據(jù)手段實(shí)現(xiàn)垃圾清運(yùn)路線的智能優(yōu)化。餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)每運(yùn)完一趟，平臺(tái)監(jiān)管工作人員即可綜合其收運(yùn)路線、收運(yùn)里程、收運(yùn)餐飲企業(yè)個(gè)數(shù)、收運(yùn)量及收運(yùn)耗時(shí)等實(shí)際收運(yùn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。通過(guò)電子地圖，監(jiān)管工作人員可查看到各收運(yùn)點(diǎn)的收運(yùn)情況，如某個(gè)垃圾桶即將裝滿，就可在線調(diào)動(dòng)附近的車(chē)輛前來(lái)收運(yùn);某一路段堵車(chē)嚴(yán)重，可提醒駕駛?cè)藛T換道行駛。
據(jù)悉，未來(lái)5年內(nèi)，南寧市餐廚垃圾智慧監(jiān)管平臺(tái)可以滿足1萬(wàn)余家餐飲企業(yè)餐廚垃圾投放情況監(jiān)管、2000家餐飲企業(yè)地溝油投放過(guò)程監(jiān)管、200輛運(yùn)輸車(chē)輛收運(yùn)過(guò)程監(jiān)管以及200萬(wàn)戶居民餐廚垃圾投放監(jiān)管。
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