江蘇省常州地區(qū)正在著力推進(jìn)餐廚垃圾廢棄物的處理，實(shí)現(xiàn)資源化利用和無害化處理，以有效的解決污染及“地溝油”回流餐桌問題。

餐廚垃圾處理PPP項(xiàng)目的實(shí)踐

隨著國民經(jīng)濟(jì)和城市建設(shè)的飛速發(fā)展,城市生活垃圾處理的問題越來越受到各方面的關(guān)注，城市餐飲垃圾處理屬于典型的市政公用事業(yè),主要由城市政府主管部門直接承擔(dān)有關(guān)的收集、運(yùn)輸和處理事務(wù)。在國家有關(guān)部門的推動(dòng)下,各地政府部門已經(jīng)將垃圾處理市場化作為發(fā)展方向,開始向多元化的投資結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

江蘇省餐飲垃圾廢棄物政策

早在2011年江蘇省就出臺(tái)了《餐廚廢棄物管理辦法》專門成立了工作小區(qū)，建設(shè)餐廚垃圾廢棄物處理、厭氧消化及脫水、沼氣凈化、沼氣利用、生物柴油脂化和污水處理等系統(tǒng)，產(chǎn)生的廢油脂制取生物柴油，產(chǎn)生的廢渣制取蛋白飼料，廢水產(chǎn)生沼氣等等，統(tǒng)一垃圾收集車及相配套的垃圾桶分配到各城區(qū)，完成建設(shè)處理車間，進(jìn)行接收處理，穩(wěn)定運(yùn)行，有效解決了常州市在餐廚垃圾廢棄物綜合處置廠建成前的無害化處理問題。

常州餐廚垃圾處理系統(tǒng)

投運(yùn)日處理能力為60-80噸餐廚廢棄物處理系統(tǒng)，處理工藝由食物殘余經(jīng)自動(dòng)分選后，將塑料、金屬、木頭等大塊物料分離出來填埋處置，有機(jī)物漿料經(jīng)螺旋壓榨實(shí)現(xiàn)固液分離，固渣經(jīng)過烘干粉碎等一系列工序出產(chǎn)蛋白飼料銷售或者喂養(yǎng)牲畜，液料作為碳源進(jìn)入滲濾液處理系統(tǒng)，油脂提煉成毛油后外賣給正規(guī)油脂加工企業(yè)，由此走出一條常州模式的餐廚廢棄物應(yīng)急處理之路，已處理餐廚垃圾5.74萬噸，日均處理量達(dá)62.12噸。據(jù)悉餐廚廢棄物綜合處置工程，主要包括餐廚廢棄物預(yù)處理系統(tǒng)、厭氧消化及脫水系統(tǒng)、沼氣凈化及利用系統(tǒng)、廢棄食用油脂抽取生物柴油系統(tǒng)、沼渣堆肥系統(tǒng)等，建成并投入運(yùn)行，每天可處理240噸餐廚廢棄物，其中食物殘余200噸，廢棄食用油脂40噸。

常州餐廚垃圾處理工程分為分選、固液分離、油水分離等工藝處理餐廚垃圾，將固相榨渣處理做蛋白飼料，廢油脂回收生產(chǎn)生物柴油，操作簡便，管理方便，工程周期短，投資小、運(yùn)行費(fèi)用低，收益高。

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